La Oficina Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó recientemente los resultados de un estudio realizado en los mataderos de la Unión Europea sobre la presencia de salmonella y campylobacter en las aves. En la mayoría de los estados miembros se detectó una elevada presencia de la bacteria campylobacter en los pollos, la salmonella fue detectada con menor frecuencia.
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