Depurando nuestro cuerpo, Libro Alquimia en la cocina de Montse Bradford.
Consomé depurativo III:
Ingredientes para 2 personas:
- 1 cebolla cortada a rodajas
- 1 zanahoria rallada
- 1 nabo rallado
- 2-3 rabanitos cortados a rodajas finas
- 1 tira de alga wakame (remojadas en agua fria 2-3 minutos y troceada)
- 1-2 cucharadas de jugo concentrado de manzana.
1. Hervir 2 1/2 tazas de agua, añadir las rodajas de cebollas y cocer sin tapa durante 5-7 minutos.
2. Añadir el resto de los ingredientes.
Dejar activar durante 1-2 minutos a fuego lento y servir.
